Друго си е да седнеш на по бира със създателите на първата голяма пивоварна в България - Георги и Богдан Прошек. 

Благодарение на работата на проф. Георги Чапкънов, Коста и Станислава Чапкънови и архитект Станислав Константинов това вече е възможно в София. По случай 170 години от рождението на големия брат, известен и с чешкото си име Иржи, те изработиха скулптура и паметна плоча.

Мястото е същото, на което прези 133 години е построена "Пивоварница. Братя Прошекови" - срещу входа на БНТ, сега площад "Братя Прошек".

Освен че са създали една от първите български фабрики за бира само броени години след Освобождението, двамата братя остават в страната ни и допринасят изключително много за вида на столицата ни днес. Георги Прошек работи върху първия градоустройствен план на града, участва и в инициирането и изграждането на Паметника на Васил Левски, Лъвов мост, Орлов мост. Участва и в изграждането на пристанището във Варна.

Проф. Георги Чапкънов се е постарал на масата на Прошекови да има и места за компания - така че двамата братя да не пият сами.