Четвърти август е самотен ден в календара - света не е избрало какво да празнува днес. Но САЩ, понеже са креативни, са си харесали днешния ден за национален на горчицата.

Лютата (а понякога и сладка) подправка съществува още от римско време, когато са смесвали неферментирало вино със счукани синапети зърна. Наричали са го огнената мъст, и очевидно са се наслаждавали на вкуса, защото е включен в сборник с рецепти от 4-ти век. В 10-ти век монасите от Сен-Жермен де Пре, едно от парижките предградия, са започнали да творят горчица по тайна рецепта. И до днес французите са известни с производството, но през 13-ти век майсторлъка се преместил в Дижон, която и до днес е столица на горчицата.