Спирайте с диетите, бедните на мазнини храни и манията да намалявате холестерола си. Това има "разрушителни последици за здравето". В съкрушителен доклад две от най-авторитетните организации, заети с общественото здраве във Великобритания, разгромиха наложените препоръки за диетично хранене, пише "Гардиън".
Те предлагат връщане към традиционните храни като месо, риба и млечни продукти, както и към богати на мазнини продукти като авокадото, като извеждат принципа: "Да се ядат мазнини не означава да се дебелее".
Според проучването трябва да се избягва захарта, хората трябва да престанат да си броят калориите, а идеята, че "повече упражнения може да ви помогнат да премахнете ефекта от лошото хранене е мит". Вместо това се препоръчва диета, която ограничава употребата на рафинирани въглехидрати, но е богата на полезни мазнини. Според изследването тя ще намали риска от надебеляване, както и от сърдечно-съдови болести.
"Хранене, в което се набляга на пълномаслени млечни продукти - сирене, мляко и кисело мляко - може наистина да намали опасността от наднормено тегло", се твърди в материала.
"Най-естествените и богати продукти - месо, риба, яйца, млечни продукти, ядки, маслини, авокади - всички те съдържат наситени мазнини. Продължителното демонизиране на натуралните мазнини отдалечава хората от храни, които са полезни за здравето", се казва в доклада.
В него се твърди още, че наситените мазнини не причиняват сърдечно-съдови болести и храненето с пълномаслени млечни продукти може да защити сърцето.
В него се съветва още: храните с етикети "леки", "нискомаслени", "нисък холестерол" трябва да бъдат избягвани на всяка цена, а хората с диабет от втори тип трябва да ядат храни, богати на мазнини.
Според доклада науката за храненото е била "изкривена от търговско влияние".
Прави се аналогия с големите цигарени холдинги, които купуват лоялността на клиентите си, когато се направи връзка между пушенето и рака на белия дроб. Така и влиянието на хранителната индустрия представлява "значителна заплаха за общественото здраве", се казва в проучването.
Проф. Дейвид Хаслам, председател на National Obesity Forum обяснява: "Като лекар, който всеки ден лекува пациенти, бързо осъзнах, че препоръките, които предлагат диета, бедна на мазнини и богата на въглехидрати, са дълбоко погрешни".
"Сегашните усилия се провалиха - доказателството е, че нивото на затлъстяване нараства, въпреки усилията на правителство и учени", добавя той.
Проф. Йън Брум от Robert Gordon University, Абърдийн, казва: "Продължаването на политика в храненето, която препоръчва малко калории и нискомаслени продукти като здравословна диета, е сбъркана". Според него в продължение на 40 години хората са били подложени на неконтролиран глобален експеримент, който изцяло се е провалил.
Докладът предизвика обаче много противоречия в медицинските среди.
Има и много обратни становища. Проф. Джон Уас, специален съветник по въпросите на затлъстяването в Кралския лекарски колеж смята, че "има достатъчно доказателства, че наситените мазнини увеличават холестерола". Според него това, което е нужно, е балансирана диета, добра двигателна култура и поддържане на нормално тегло. "Да се цитират избрани проучвания заблуждава хората", уточнява той.
Д-р Майк Кнаптън, зам. медицински директор на British Heart Foundation критикува доклада. "Той е пълен с идеи и мнения, но не предлага солидно количество доказателства, за да го приемем сериозно". И добавя: "Затлъстяването в нашата страна не е причинено от лоши диетоложки препоръки, а от неспазването им".
Проф. Навийд Сатар от университета на Глазгоу смята, че основното послание на доклада - да се ядат повече мазнини - е много подвеждащо и може да има обратните последици за здравето на хората.
Според други експерти призивът да се ядят мазнини и да не се следят калориите е безотговорен.
Подкрепете ни
Уважаеми читатели, вие сте тук и днес, за да научите новините от България и света, и да прочетете актуални анализи и коментари от „Клуб Z“. Ние се обръщаме към вас с молба – имаме нужда от вашата подкрепа, за да продължим. Вече години вие, читателите ни в 97 държави на всички континенти по света, отваряте всеки ден страницата ни в интернет в търсене на истинска, независима и качествена журналистика. Вие можете да допринесете за нашия стремеж към истината, неприкривана от финансови зависимости. Можете да помогнете единственият поръчител на съдържание да сте вие – читателите.
Подкрепете ни