
Европейската комисия одобри вписването на „Търновски суджук“ в регистъра на храните с традиционно специфичен характер (ХТСХ).
Името на продукт, който е регистриран като ХТСХ, го защитава от фалшифициране и злоупотреба, отбелязват от централата в Брюксел.

Продуктът „Търновски суджук” се произвежда повече от 50 години, чрез прилагане на оригинална технология, състояща се в подходящо сортиране на говеждото месо и подбиране и дозиране на естествените подправки, оформянето на отделните парчета под формата на подкова, както и специфичния процес на пресоване и сушене, с което се постига уникалната сплесната форма.
През 1954 г. във Велико Търново е построен голям месокомбинат, отговарящ на всички хигиенни и технологични изисквания. Дълго време предприятието е от водещите в страната по отношение качеството на месните продукти и експортната дейност. Там първоначално е произведен и утвърден „Търновски суджук“.
Новото наименование ще бъде добавено към списъка на 63 вече защитени традиционни специалитети.
Още по темата
- Печалбите на бизнеса трябва да отиват за заплати, а не за допълнителни данъци
- Радев на въпрос на Клуб Z: Ще поставяме условия снарядите ни да не отиват в Украйна
- България започва мачовете за Евро 2024. Какво трябва да знаем?
- ЕС: Важно е страни като България да не блокират други за снаряди за Украйна
Най-ново
Печалбите на бизнеса трябва да отиват за заплати, а не за допълнителни данъци
преди 12 минРадев на въпрос на Клуб Z: Ще поставяме условия снарядите ни да не отиват в Украйна
преди 29 минБожидар Божанов: Редовното правителство ще отнеме властта от Радев
преди 43 минМладен Кръстаич: Играчите да не идват в националния на туризъм
преди 1 часУкраински командир: Скоро Бахмут ще бъде Харков
преди 1 часГутериш: Светът ще остане без вода заради "вампирско свръхпотребление"
преди 1 часПрочети още
Десподов: Трябва да се борим един за друг и ще постигнем голям успех
dsport.bgКръстаич: Футболистите трябва с гордост да играят за родината си, а не да идват тук като туристи
dsport.bgБен Афлек и Мат Деймън с обща банкова сметка като тийнейджъри
dbr.bgСемейство посреща близнаци и помага за появата на още един живот
9meseca.bgСмърт за наркотици, достъпни секс услуги и строг будизъм: Какво трябва да знаят пътуващите до Тайланд (видео и снимки)
darik.bgКакво означава да сте достатъчно добри родители?
dbr.bg